Le Goût des îles
des pertuis charentais
Ré, Aix, Madame, Oléron
de Blandine Giambiasi
Un beau livre et sa cartographie
des pertuis charentais
Les eaux mêlées, celles du fleuve, celles de l’océan annoncent
une infinie diversité de saveurs.
Après Le Goût d’un fleuve, La Charente, Blandine Giambiasi
prolonge son aventure des nourritures dans les pertuis charentais, sur les îles de Ré, Aix, Madame et Oléron. Depuis les fonds marins
vers l'estran, les dunes et les champs, les mémoires des paysages
se révèlent. « Ces îles sont des mondes. Des paysages culturels, faits de mains, de mémoires, de saisons répétées. Des paysages aussi vivants que fragiles, soumis aux mêmes pressions que partout ailleurs, à l’uniformisation des goûts, des cultures, des
manières de produire et même de nous nourrir… Mais ici, comme ailleurs, des résistances. Des reconquêtes à faire, assez peu
glorieuses, si discrètes, vitales. C’est là que je vais chercher. »
Extrait de la préface d'Alessandra Pierini : « Blandine nous invite à changer de regard, à ralentir, à observer, à
écouter et à comprendre que le goût commence dans la vase des
estuaires, dans le sel, dans la lumière grise sur l’estran, dans un vent de
suroît, dans une marche patiente, dans ces heures de pêche à pied où
l’on comprend soudain qu’entre acheter et prélever, tout change. »
Un beau livre et une cartographie
Inventaire géographique et culinaire, carnet de marche et de
collecte, cet ouvrage hybride se décline en cahiers : paysages et recettes, port-folios des îles et leur carte… Reliure cousu-collé,
couverture en papier teinté dans la masse, d’un bleu puisé dans
les paysages, constitué de matières recyclées (papier, coton). Pas
de vernis.
Le livre est accompagné de sa carte des pertuis charentais,
dessinée par l’autrice
Collection Témoignage
Auteure : Blandine Giambiasi
Photographie : Günther Vicente
Préface : Alessandra Pierini
ISBN/EAN : 978-2-490513-32-1 - 9782490513321
224 pages, 21X15 cm, carte intérieure 42X60 cm
Prix public : 39 € |
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Disponibilité : septembre 2026
Autrice : Blandine Giambiasi est une auteure attachée à la pratique de la marche et à l’exploration. Cuisinière, son expérience des paysages traversés et des rencontres inspirent des récits qui mêlent géographie, culture et poésie.
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